O que é sazonal
é bom!

Fim de Semana do Pimento & Beringela
29 e 30 de agosto

Nestes dias, voltamos a abrir, com muita alegria, as portas do Restaurante da Quinta para mais uma edição de “O que é sazonal é bom!”, desta vez dedicada a dois protagonistas do verão: pimento e beringela 🫑🍆

Porque juntámos a beringela e o pimento?
E logo dois legumes(frutos) pouco utilizados?
Para continuarmos na família, tal como o tomate, também são da família das solanáceas.
Verdade que são os parentes menos gostados, mas muitas vezes sem razão.
Sabia que a BERINGELA fica deliciosa em sopas ?
Sabia que o PIMENTO VERMELHO é o VERDE maduro?

Peppers and AuberginesWeekend | August 29th and 30th

Over the past few days, we have been delighted to open the doors of the Quinta Restaurant once again for another edition of “What’s in Season is Good!”, this time dedicated to two stars of the summer:
peppers and aubergines 🫑🍆

Why have we brought aubergines and peppers together?
And why choose two vegetables (technically, fruits) that are not so commonly used?
To keep it in the family! Just like tomatoes, both aubergines and peppers belong to the Solanaceae, or nightshade, family.
It is true that they are often among the less popular members of the family, but frequently without good reason.
Did you know that AUBERGINE is delicious in soups?
Did you know that a RED PEPPER is simply a ripe GREEN PEPPER?

Programa Programme

10h30 - Começamos o dia na horta a colher pimentos e beringela

Visita guiada pelas nossas estufas, com breve explicação desde a plantação até à colheita.

12h00 - Mini Workshop

Passamos para um mini workshop com dicas de como usar estes dois legumes(frutas), vai ver que vai ficar admirado. 

13h00 - Almoço Temático

Segue-se um almoço com vários momentos, que vai surpreender.
(Reservas entre as 13h00 e as 14h30)

10h30 - We begin the day in the greenhouses, harvesting peppers and aubergines

A guided tour of our greenhouses, with a brief explanation of the journey from planting to harvest.

12h00 - Mini workshop

We then move on to a short workshop, with tips on how to use these two vegetables (technically, fruits). You may be surprised by just how versatile they can be.

13h00 - Themed Lunch

The experience continues with a multi-course themed lunch, designed to surprise and delight.
(Bookings between 1pm and 2:30pm)

Voltámos com o grande protagonista do verão: o tomate 🍅

We're back with the star of summer: the tomato.🍅

1

Tudo começa
no campo​

Passamos o ano dedicados a cultivar dezenas de diferentes vegetais. Sempre na época o que é de época

2

É transformado
na cozinha​

Entretanto na cozinha há uma azáfama diária para transformar frutas e legumes em deliciosas iguarias

3

E é assim que o sazonal se converte em anual​

É este trabalho conjunto que nos permite continuar a usufruir do melhor tomate ou morango … durante todo o ano.